こんにちは。もうすぐ息子は生後10か月です。
赤ちゃんの発達に栄養は大切なので、今日は手軽に作れるレシピをご紹介します。
ズボラ管理栄養士ママおすすめのカルシウムと鉄分たっぷり「しらすの和風煮」！
ブレンダーなどを使ってペーストにすれば、離乳食初期からのメニューにもおすすめですよ。
いかにラクをして作れるか、大事ですよね～
みじん切りの離乳食中期以降で我が家で大活躍する神アイテムも最後に紹介しています。
材料
- 小松菜・・・3株くらい。初期では葉先を使います
- ナス・・・３本。小ぶりでした。
- 釜揚げしらす・・・50g
このときの小松菜は3株で約140g、ナスは3つで約350gくらいでした。
作り方
- ナスは皮を剥き、輪切りにたものを水につけておく。（アク抜き）
- 小松菜は洗って根本を切り落とす。
- ナスと小松菜をみじん切りに。（ブンブンチョッパーがあると便利！）
- 釜揚げしらすをザルにとり、お湯を回しかける。（塩抜き）
- しらすを刻む。（まな板の方がやり易い）
- 刻んだナス、小松菜、しらすを鍋に入れ、材料がすべて被るくらいの水を入れて中火で加熱。
- 沸騰したら弱火で10分。人肌程度に冷めたら完成～！
冷凍保存で手軽に鉄分補給♪しらすの風味で離乳食がパクパク進む！？
お好みの保存容器をつかって、冷凍保存しておくと便利です。
我が家では7食分に分けました。
色々とアレンジが効くので、赤ちゃんの好みを探ってみてください♪
- 和風だしを加えてお吸い物風に
- ホワイトソースを加えて和風シチューに
- お粥と混ぜて雑炊風に
- お豆腐と和えて小鉢風に
和光堂の赤ちゃん用の調味料が便利なので、よく使っています。
赤ちゃんもパクパク食べてくれます＾＾
小松菜は鉄分やビタミンCが豊富。
しらすは丸ごと食べられる魚なので、カルシウム源として◎！
加熱することでトロトロになる茄子と組み合わせることで、離乳食として食べやすくなるのでおすすめです！
ブンブンチョッパーは離乳食中期以降で大活躍！コスパ◎！
離乳食中期、後期では食材を細かく切ることが増えます。
我が家はブンブンチョッパーを活用して、ストレスが激減。
あっちこっち散らかることもなくなりますし、なにより大量の野菜が一度に細かくなる。
離乳食初期ではすり鉢やブレンダーを愛用していましたが、使う機会が減り、今ではブンブンチョッパーが私の相棒です。
ハンバーグの玉ねぎや、餃子のタネを作るときも便利＾＾
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大人２人＋赤ちゃん１人の我が家では、700mLのもので丁度よいです＾＾
あまり小さいと何度もしなくちゃいけないけど、
大きすぎると、収納場所に困るので・・・。
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